Micron Document
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Inticina
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L'mwbgInticina è un formaggio a pasta semidura prodotto a mwbwSan Candido, con latte d'alpeggio proveniente dall'alta mwcaVal Pusteria.cite-ref-3zinnen-1-0[1]cite-ref-sapori-2-0[2]

Le forme hanno un peso di circa 12mweg kg.cite-ref-3zinnen-1-1[1] Il sapore è intenso e piccante.cite-ref-3zinnen-1-2[1]cite-ref-3[3]

Deve il nome alla denominazione in mwialingua ladina di mwiqSan Candido.cite-ref-sapori-2-1[2]

L'Inticina è stato riconosciuto quale mwjwprodotto agroalimentare tradizionale fino all'aggiornamento del 2020cite-ref-4[4]cite-ref-5[5], mentre dal 2021 non compare più nell'elenco.cite-ref-6[6]

Note

cite-note-3zinnen-11. ↑ mwpgmwpwmwqaInticina, su mwqq3zinnen.it. mwqgURL consultato il 21 agosto 2017 mwqw(archiviato dall'mwraurl originale il 21 agosto 2017).
cite-note-sapori-22. ↑ mwsgmwswmwtaLatteria Tre Cime e l’ottimo Formaggio Inticina, prodotto con latte d’alpeggio, su mwtqsaporinews.com, giugno 2017. mwtgURL consultato il 21 agosto 2017.
cite-note-33. ↑ mwugmwuwmwvaInticina, su mwvqgarbelottoformaggi.it. mwvgURL consultato il 21 agosto 2017.
cite-note-44. ↑ mwwgmwwwmwxaQuattordicesima revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali. (mwxqmwxgPDF), su mwxwpoliticheagricole.it, 20 giugno 2014. mwyaURL consultato il 21 agosto 2017.
cite-note-55. ↑ mwzamwzqmwzgVentesima revisione dell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, su mwzwpoliticheagricole.it. mwaaURL consultato il 13 dicembre 2021.
cite-note-66. ↑ mwbamwbqmwbgVentunesima revisione dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali. Allegato 1 (mwbwmwcaPDF), su mwcqpoliticheagricole.it, 15 febbraio 2021. mwcgURL consultato il 13 dicembre 2021.

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